Bonduelle

Framöver ska här lagas köttgrytor, champinjonsoppa, svamprisotto o s v. Bonduelle, som de flesta förknippar med majs, har så mycket mera, bl a majsblandning, ärtor, champinjoner och annan svampmix. Färska champinjoner i all ära, men visst är det smidigt med en burk i skafferiet också? Jag har också en förkärlek till just burkchampinjoner. Jag gillar konsistensen, svårt att beskriva!
Jag är inte märkesbunden på något sätt, men det är kul när man hittar ett varumärke som man är nöjd med och som också visar sig har ett brett sortiment. Ser fram emot "testing-testing" av dessa varuprover :o) Återkommer!

Hallongrottor

Världens bästa hallongrottor! Grymt sega och goda -beroendeframkallande...

Ugn, 175 grader i cirka 15 minuter
Antal: 30 st

Ingredienser
250 g mjukt smör
1,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 dl snabbmarsanpulver
1,5 tsk bakpulver

hallonsylt

Gör så här
Rör mjukt smör och socker poröst. Blanda mjöl, marsanpulver och bakpulver och arbeta in detta i smör- och sockerblandningen. Rulla ut till två längder och dela varje längd i cirka 15 bitar. Rulla varje bit till en boll i handen och lägg i pappersformar. Gör en fördjupning i varje boll och klicka i hallonsylten. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Smörgåstårta

Fars dag! Vad passar inte en sådan dag om inte en smörgåstårta. Förut har jag alltid beställt smörgåstårtor vid olika tillfällen, varför då?!? Även om jag alltid blivit nöjd med dessa, så är jag precis lika nöjd med den jag förberett och gjort tills idag. Det var bloggen Matplatsen, som inspirerade mig till att göra smörgåstårtan. Tack för det!

Storleken på tårtan beror på hur många som ska avnjuta den. Därför innehåller receptet nedan inga måttmängder utan höfta! Här kommer receptet på fyllningen. Toppingen får fantasin avgöra :o)

Lägg gärna ihop bottnarna dagen före. Pynta den samma dag som den ska serveras, eller strax innan servering. Krossade ostbågar strösslas på sidorna. Kanongott, really!!!

Ingredienser till botten
landgångsbröd (eller vanlig formfranska som man skurit bort kanterna ifrån)
bredbar leverpastej
grädde
gurkmajonnäs
mimosasallad
rökt påläggsskinka
ägg
majonnäs
mjukost (ex-vis grevé)
ostbågar (liten påse)

Topping: Valfritt! Ex-vis skinka, räkor, ost, sallad, tomater, gurka, dillkvist, ägg, mandarinklyftor o s v, o s v...

Lager 1: Bredbar leverpastej (utrört i lite lättvispad grädde, så den blir smidigare att bre på) + gurkmajonnäs, som bl a finns på tub, ovanpå pastejen.

Lager 2: Mimosallad (hacka sönder/klipp mimosasalladen en aning så försvinner ev stora fruktbitar) + hackad rökt skinka som man strör över mimosan.

Lager 3: Majonnäs- och gräddblandning + hackade kokta ägg som strösslas över.
Majonnäs- och gräddblaning =vispad grädde utrörd med majonnäs.

Topping: Majonnäs- och gräddblandning + en klick mjukost (gärna med Grevésmak) bredes runt hela tårta. Krossade ostbågar på tårtans sidor och toppa sedan med vad du känner för.

Pyntningsdax!

Coleslaw

Världens bästa, i min smak!

6 portioner

1/2 vitkålshuvud
2 morötter
1 msk hel kummin
4 dl majonnäs
1 vitlöksklyfta
några droppar tabasco
flingsalt
nymalen svartpeppar

Strimla kålen fint och doppa den i kokande välsaltat vatten. Häll av och spola kålen i iskallt vatten, låt den rinna av ordentligt i ett durkslag.
Riv morötterna grovt och blanda med kålen i en skål. Rosta kumminfröna i en torr stekpanna och krossa dem lätt i en mortel. Blanda med kål, majonnäs, pressad vitlök och kryddor. Njut!
Kummin förhöjer smaken något helt otroligt, uteslut INTE den även om den inte tillhör favoritkryddan!

Jag har använt 'Kavli, äkta majonnäs'. Den är klart godkänd :o)