Halloweencupcakes

Halloween är en högtid som firas den 31 oktober. Halloween har sitt ursprung på Irland och delvis i Skottland. Via USA, dit många irländska emigranter kom under 1840-talets svält- och nödår, kom den till Sverige i början av 1990-talet. Man firar Halloween genom att klä ut sig i spökkostymer och gå runt bland grannar för att be om bus eller godis, liknande den påsktradition med påskkärringar som finns i Sverige. Firandet kan ses som etablerat och omsätter varje år cirka en miljard kronor i Sverige. /Wikipedia

Alt 1. Ugn, 225 grader till 12 små

Alt 2. Ugn, 200 grader till 6 stora

Ingredienser

100 g smör

2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Frosting

2 dl vispgrädde

200 g philadelfiaost (den feta)

rivet skal av en citron

100 g smält vit choklad

1 dl florsocker

gul/röd karamellfärg =orange.

Sätt på ugnen (se gradantal ovan).

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Känn med sticka som ska vara helt torr.

Grädda cupcakes med hjälp av muffinsplåt. Då får man höga & fina cupcakes.

Frosting: Blanda alla ingredienser till frostingen. Vispa alltsammans med elvispen tills smeten tjocknat och går att spritsa. Tag inte för mycket karamellfärg, risken är att frostingen blir för lös.

Den här kladdkakan fick oxå vara med o skrämmas!